鸡蛋千万不能乱吃,红皮蛋、白皮蛋有差别,可惜很多人没吃对!

去超市买鸡蛋的时候,会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有白色、黄色、绿色甚至还有褐色的。有些人喜欢买“红皮鸡蛋”,认为比白壳鸡蛋营养好。鸡蛋壳颜色与鸡蛋的营养有关系吗?

一般情况下,蛋壳的颜色,取决于母鸡的品种。比如,白壳蛋主要以“白来航鸡”为祖代培育而来,红壳蛋主要以“罗岛红”培育而来,而粉壳蛋则是由两者杂交而形成的品系。

单凭鸡蛋壳的颜色,我们并不能判定母鸡是“散养”还是“放养”、是“土鸡”还是“洋鸡”。

所以啊,无论是白壳的鸡蛋,还是红壳的鸡蛋,它们虽然外形差别较大,但营养成分几乎相等。说红色鸡蛋营养更好,那都是小贩为了盈利耍的一些小伎俩而已。

蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比的话,鸡蛋当中蛋白质的氨基酸构成是更好的,其必需氨基酸组成与人体基本相似。

早餐的时候吃鸡蛋能够有效的促进我们的身体减肥,因为鸡蛋能够很好的给我们饱腹的感觉,这也是为什么吃鸡蛋之后我们吃其他食物的数量就会下降的原因。

蛋类的营养价值高,是人们日常生活中必不可少的食品,但是不少人对于鸡蛋存在着认识上的误区,我们要记住当我们早餐只吃鸡蛋喝牛奶的时候,这样鸡蛋当中的蛋白质是会流失的,而如果能同时吃一点面包或馒头的话,就可以让鸡蛋当中的蛋白质被留住了,能最大限度的被人体吸收。

鸡蛋的推荐吃法:鸡蛋布丁

材料

鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

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